たいまつ「米粉100%」

新潟県産コシヒカリ100%使用のグルテンフリー米粉

新潟県産コシヒカリを100%使用したグルテンフリーの米粉です。お菓子はもちろん、様々な料理にお使いいただけます。

米粉であっさりシチュー(調理方法一例)

●材料(4皿分)
米粉 50g、サラダ油 大さじ1、鶏肉 100g、じゃがいも 2個(300g)、にんじん 1本(150g)、玉ねぎ 1個(200g)、ブロッコリー 100g、水 500cc、コンソメ(固形) 3個(16g)、牛乳 500cc、塩･コショウ 少々

●作り方
①鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉･野菜を入れ、かるく炒めます。②水を加え、アクを取りながら中火で煮込みます。③材料が柔らかくなったら、コンソメと牛乳1/2量を加えます。※グルテンフリー対応レシピにする場合は、｢小麦｣を含まない｢コンソメ｣を使用してください。④沸騰したら残りの牛乳でといた米粉をかき混ぜながら、少しずつ加えます。⑤とろみが付いたら、塩･コショウで味をととのえて出来上がりです。