2027おせち「蟹づくしおせち」

蟹づくしおせち

紅ズワイ蟹甲羅盛：蟹真丈の上に、紅ズワイ蟹の身と、ジューシーな蟹棒身を贅沢に盛り付けました。蟹本来の甘みと旨味が凝縮されたその身は、ひと口食べるごとに深い味わいが広がります。香り高い蟹の風味が、ふわりと口の中で広がり、まさに至福のひとときを感じさせてくれます。

蟹グラタン：贅沢な蟹の甘みと旨味がたっぷり詰まった一品です。クリーミーでコクのあるホワイトソースに、蟹の身が絡み、ひと口食べるごとに広がる蟹の豊かな風味と、まろやかなソースが絶妙に調和します。

蟹味噌甲羅焼：濃厚な蟹味噌と贅沢な蟹身に、ふんわり軽やかなメレンゲを合わせ、香ばしく焼き上げました。とろけるようになめらかな口当たりと、豊かに広がる蟹の風味を存分に堪能できます。

蟹おこわ：国産のもち米を、蟹のエキスがたっぷりと染み込んだ出汁でふっくらと炊き上げた、蟹の旨味がぎゅっと詰まったおこわです。ひと粒ひと粒に蟹の豊かな風味がしっかりと感じられ、口の中で広がる優しい味わいです。