京都醸造「夏の気まぐれ2026」

爽快なホップ香が重なる、夏だけのセッションIPA

「気まぐれ」というこの国独特の概念から発想を得て、その時々のブルワーの気分でモルトとホップを選び、それぞれの季節感をIPAで表現したシリーズ「気まぐれシリーズ」。夏は、アロマティックなホップを軽やかなボディ感とともに楽しめるセッションIPAです。

モルトはオーツ麦を主体に、ピルスナーモルトとデキストリンモルトを加えることで、ほどよく飲みごたえを感じさせるボディと淡くてヘイジーな外観、柔らかくシルキーな口当たりを形成。ホップには、モチュエカとモザイクをブレンドし、酵母由来のパッションフルーツのキャラクターに、トロピカルシトラスやベリー、レモンライム、ストーンフルーツのニュアンスを重ねました。さらにワールプールでファンタズム（ぶどう果皮）を加えることで、香り成分であるチオールを強化しています。低めのアルコール度数からは想像できないほど力強いホップの個性と、弾けるようなトロピカルフルーツの風味が楽しめる、非常に飲みやすい一杯です。

相性の良い食事：スズキのフリットのサラダ仕立て、オクラと柑橘・じっくり焼いた豚バラ肉のタコス、スイカとフェタチーズのタルティーヌ